| フィレ・ド・カナール（バルバリー種）【原産国：フランス】鴨のローストには甘酸っぱいオレンジソースや、バルサミコソースがぴったり！ご家庭でフレンチレストラン気分をお楽しみ下さい♪【冷凍発送】備考：3．9円／gで確定後、金額をお知らせします。いつも常備しておくととっても重宝気軽に自宅で『鴨のロースト』を作ろう！フランス産フィレ・ド・カナール（鴨肉）和洋を問わずいろいろな料理に幅広く活用される鴨肉♪ ヨーロッパのクリスマスや、 お祝い事などおめでたい日に鴨料理が欠かせません！「でも…鴨肉ってどうやって調理すればいいの？」1.鴨肉の皮に格子に切り込みを入れる。2.両面にしっかり塩、コショウすり込み、フライパンにオリーブオイルをいれ、皮のほうからじっくりと焼く。3.皮がパリパリに焼けたら裏返し、時々、出てきた焼き脂をまわしかけながら焼く。4.肉に弾力が出てきたら、火からおろし、皮を上にしてアルミ箔で包み、肉汁が落ちつくまで20分程度おいておく。鴨肉には甘酸っぱいソースが◎オレンジソースやバルサミコと相性抜群！ 特別な日のメインとしてはもちろん鴨せいろやお節など和風アレンジもOK！お客様から嬉しいレビューを頂きました！とっても柔らかくてジューシーしかもボリューム満点の鴨肉（＾o＾）！ 冷凍庫にストックしていつでもお気軽に鴨料理に挑戦しよう！ |
